昨晚，由市商务局、武江区政府、市文广旅体局、市市场监督管理局联合主办，韶关市坤泽房地产开发有限公司、广东魅力文化旅游投资有限公司承办的“善美韶关·进膳尽美”美食周活动启动仪式，在武江区君临新天地广场举行。副市长肖智勇出席并致辞。　　

活动在舞蹈《盛世华章·清明上河》拉开序幕，舞者们将用灵动身姿，巧妙融合清明上河图经典元素。紧接着，中国小吃委员会（中国烹饪协会）相关负责人为现场观众带来了一场精彩的美食（小吃）文化演讲，市餐旅烹饪协会负责人上台详细介绍韶关饮食文化的特点和发展情况，美团代表向现场观众发布春节期间促消费活动的相关信息。随着现场嘉宾逐一上台，共同将杯中的干冰倒下时，一股股白色的烟雾从杯中腾起，瞬间弥漫整个舞台，美食周活动的帷幕正式拉开。　　

据悉，举办美食周活动既是贯彻落实中央经济工作会议关于大力提振消费部署要求的具体举措，也是深度挖掘和弘扬韶关美食文化，推动文旅美食融合发展的生动实践。活动要求，有关部门要以此为牵引，积极引导餐饮业进行菜品和厨艺创新，提升餐饮经营品质，进一步推动韶关好食材、好味道香飘万里、名扬天下；要深入挖掘韶关文化内涵，推动美食与农文旅等行业深度融合，持续创新韶关美食的表现形式、传播形式和体验形式，打造出更多轻松愉悦的沉浸式美食体验消费场景，全方位满足广大消费者的味蕾与情感需求，进而释放出大众餐饮消费热情和潜能，掀起新一轮消费热潮，助力全市经济高质量发展。　　

本次美食周活动3日至7日，为期5天。参加的企业有广州知名美食企业庄臣坊，本市“粤菜师傅”餐饮名店华美达、近水楼台、本岛、恒胜、锦鸿等，非遗商家白土月饼、华妹乡村特色小吃，网红名店云朵舒芙蕾、化州牛杂等20多家知名餐饮企业。推出龙归冷水猪肚、樟市黄豆腐、客家灰水糍、饺哩糍等“粤菜师傅”名菜、名品和韶关特色风味小吃，更有顺德手工鲮鱼球、鸡仔饼、金汤燕麦鱼肚、紫苏蟹棒天妇罗等点心、甜品和烧烤，客家米饼、蕉叶糍、艾糍、合桃酥、竹筒饼等韶关非遗美食，共计超过110款美食。　　

为期5天的美食展销活动，涵盖了多个精彩环节，其中包括精品美食展销、非遗美食技艺展示、“清明上河图·君临汉服”美食游园活动、音乐与美食的沉浸式体验活动、芙蓉大舞台文艺汇演、积攒美食印章趣味游戏、优惠促销活动等，通过美食这一独特的文化载体，让游客在品味韶关美食的同时，也深深感受到了这座城市的独特魅力和文化底蕴。