今年以来，市市场监管局和市教育局联合在全市780所中小学校、幼儿园，以“互联网+智慧监管”为核心理念，深入推进“学校视频式明厨亮灶”“韶关阳光餐饮智慧监管”“阳光餐饮手机APP”三大智慧监管工程建设，打造起了“监管部门-学校-家长学生”三位一体的互动平台，实现校园食品安全信息互通、监管互动、资源共享。

我市实现学校食堂“后厨”实时在线直播。 钟政宽 摄

据悉，国家市场监督管理局选取了韶关、湛江及珠三角9个城市作为广东省首批校园食堂“互联网+明厨亮灶”的试点城市。2019年以来，我市已建设完成了全市780所中小学校、幼儿园视频式“明厨亮灶”，累计安装高清摄像头3100多个，实现实时将学校食堂的后厨情况通过视频方式展示给学生、家长和学校，使“后厨”变成可视、可感、可知。

本次实现的全市学校食堂视频监控情况接入“韶关阳光餐饮智慧监管”平台管理，开发连接三个手机APP端口（监管端、学校端、家长端），市场监管、教育部门、学校或学校授权的家长可通过微信小程序平台或者不同的手机APP端口，搜索“韶关阳光餐饮智慧监管”，进入对应平台后填入相关信息，即可实时查看学校食堂的证照、工作人员的健康情况、主要原材料的采购情况、清洗消毒记录、陪餐记录、菜单公示、食堂后厨主要操作情况等，实现对校园食品安全从准入管理、食材采购、烹饪操作、配餐管理、菜品营养等全过程智慧监管、实时监管。目前全市已有478家学校幼儿园食堂完成线路、信号的接入，年底前将实现全市780家学校幼儿园食堂线路、信号的接入和有关数据的上传，实现对全市学校100%“互联网+明厨亮灶”管理，走在全省前列。

广东省政府拟将强化溯源管理和社会共治，实现全省校园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖确定为2020年全省民生实事之一。我市将继续扩大“韶关阳光餐饮智慧监管”平台的容量和功能，拟将大中型餐饮单位纳入建设，并通过人脸识别、AI功能，实现违法违规行为的网上抓取、网上巡检功能，增加手机APP消费者端口，实现消费者通过手机APP端口监督餐饮企业的证照、后厨、整体卫生等实时情况，推动食品安全社会共治。

作者：韶关日报记者 钟政宽 通讯员 李慧婷 文军

编辑：刘青