昨日上午，由市人力资源和社会保障局、市餐旅烹饪协会主办的第二届“粤菜师傅”技能工匠大赛正式拉开序幕，现场共有150名选手参加比赛。　　

开幕会上，参赛选手们观看了我市第二届“粤菜师傅”技能工匠大赛的主题宣传片，认真听取了大赛的规章制度，参赛选手代表以及裁判员代表进行了庄严的宣誓。随后，各参赛选手奔赴所在考点进行分批次抽签，进入实操间进行比赛。　　

据了解，此次操作技能考核分为中式烹调师和中式面点师两大类竞赛项目，设置职工组（含设置烹饪专业的院校教师）和学生组（指设置烹饪专业的院校学生）两个组别，分别在市高技能公共实训基地管理中心和市技师学院进行比赛，竞赛以现场实际操作的方式，按要求听从现场裁判员的指挥，独立完成竞赛品种。　　

本次大赛将严格按照国家职业技能标准，组织烹饪大师名厨结合本地实际进行技术标准制定和命题开发，突出粤北特色粗菜精做的特色，大赛还邀请了8位省内知名烹饪大师参与裁判工作，充分体现赛事公平。

文字：韶关日报全媒体记者 刘楚瑶

编辑：刘青